Confezionamento della Carota Novella di Ispica IGP
Le strutture adibite al confezionamento della Carota novella di Ispica IGP sono un vanto dell'economia ragusana, tecnologicamente molto avanzate, e sono una importante risorsa lavoro per tanta manodopera locale. Le carote vengono scelte ad una ad una dalle mani esperte delle operatrici, sistemate nelle vaschette recanti il marchio del Consorzio, opppure raccolte in automatico in comodi sacchetti in plastica. Il tutto poche ore dopo la raccolta.
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IL CONSORZIO DI TUTELA
- Le foto al Workshop di Ispica con il Prof. Giorgio Calabrese
- Grande successo dell’Iniziativa “Appuntamento col Gusto”
- Grande successo per campagna produttiva del 2013
- Intervista al Presidente Carmelo Calabrese
- CDA del Consorzio
- Il circuito HoreCa
- Controlli di qualità sul prodotto finito
- Punti di forza e di debolezza della Carota di Ispica IGP
- Il sistema dei controlli di qualità
- Il Consorzio di Tutela della Carota Novella di Ispica IGP
EVENTI
- Incontro informativo con Stampa, Istituzioni e Operatori
- Ventiquattro giornate alle “Masserie” di Ragusa
- “APPUNTAMENTO COL GUSTO 2014
- Reportage TV sul Workshop con il Dott. Giorgio Calabrese
- Venerdì 29 Novembre il workshop tematico sulle proprietà nutrizionali della carota novella di Ispica
- WORKSHOP CON GIORGIO CALABRESE IN NOVEMBRE
- A Modica la carota di Ispica: “Mister Chef”
- Le strade della Mozzarella: the day after
- Anche la Carota di Ispica a Presi per la Gola, dal Sud”
- 24 giornate di promozione a Ragusa
CAROTA NOVELLA DI ISPICA
Via Benedetto Spadaro 97
ISPICA (RG), Italy
CAP 97014
Email: info@carotanovellaigp.it
Email: igpcarotanovellaispica@pec.it
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