EVENTO ISTITUZIONALE Castello a Mare - 9 Giugno 2014, Palermo Print Friendly and PDF

Un’altra stella della cucina italiana ha interpretato la carota novella Igp di Ispica. Nell’originale ricettario che declina la carota in tutte le sue sfumature, iscrive il suo nome anche Natale Giunta, popolare chef della trasmissione televisiva LA PROVA DEL CUOCO e ultimo vincitore della Lotteria Italia abbinata quest’anno proprio alla trasmissione di Antonella Clerici.
Giunta ha presentato a istituzioni, giornalisti, imprenditori ed esperti dell’enogastronomia italiana, nel suo ristorante del Castello a Mare di Palermo, il suo menù degustazione di sette portate centrato sulla carota di Ispica. Particolare successo hanno riscosso la carota affumicata al sugo di alici, il risotto carota&champagne, gli gnocchetti con sugo di carota e bottarga, la tartare di tonno alla carota e la mousse gelata di carota.

In conclusione di serata, il vice presidente del Consorzio di Tutela della Carota Igp di Ispica, Massimo Pavan, ha illustrato ai giornalisti, a chiusura della produzione 2014, le azioni di comunicazione compiute nell’ultimo biennio e i brillanti risultati ottenuti dal punto di vista del marketing e della conquista di nuovi quote di mercato in Italia e all’estero.

L’Ufficio Stampa