Le “tre caratolle” dello chef Corrado Paris

Al mercato di Ispica lo Chef Corrado Paris presenta i suoi piatti a base di Carota Novella di Ispica IGP


Cubo di Tonnik: con carota al sesamo nero e soia, sesamo nero e agrumi, sfilacci di San Pietro all'olio extravergine, limone interdonato e Pepe cubeba su schiuma frizzante di Carote.

Triglia croccante ai cereali con battuta di carote all'olio e limone.

carota di ispica

carota di ispica igp

carota di ispica igp

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  • Il programma di informazione e promozione del PSR 2014-2020 sottomisura 3.2 per l’anno 2018 mira essenzialmente a trasferire nel grande pubblico la conoscenza di un prodotto regionale di qualità a marchio IGP, con focus su un target mirato di utenti a cui è opportuno trasferire le informazioni sulle proprietà salubri e salutistiche del prodotto, poco note, al fine di aumentare il bacino di consumatori del prodotto. Grazie ad un’azione di questo tipo sarà possibile diffondere nel resto della Sicilia, oltre al territorio d’Ispica (RG) la conoscenza della qualità e del valore di un prodotto siciliano agricolo poco noto e della sua certificazione di qualità IGP, creando nuove opportunità di mercato.


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